Dit buffet bestaat uit de volgende koude gerechten:
Baskische Zomersalade (Frisse salade met groenten en olijfolie), Spaanse julienne salade met een heerlijke dressing, diverse Spaanse ham- en worst soorten, mosselen uit de Middellandse zee met whiskysaus, gevulde eieren met tonijn en mayonaise, ansjovisjes met dressing en een inktvissalade.
Tevens bevat dit buffet de volgende warme gerechten:
Tapa careras (gehaktballetjes in tomatensaus), tapa crostino’s (geroosterde crostino’s met diverse soorten mousse), tortilla a la mancha (Spaanse omelet met aardappel en knoflook) en piernas de pollo (pittig gekruide kippenpootjes).
En niet te vergeten Spaanse paella, goed gevuld met kip, gamba’s, schelpjes, verse kruiden en saffraan rijst.
Diverse soorten brood met kruidenboter en alioli ontbreken natuurlijk ook niet.